Pentru managerii lanțului de frig, alegerea ambalajului potrivit pentru ouă înseamnă să priviți dincolo de amortizarea de bază.
De ce contează umiditatea în depozitarea ouălor
Tăvile pentru ouă din pulpă turnată sunt concepute pentru a separa ouăle și pentru a ajuta la absorbția impactului de rutină la manipulare. Cu toate acestea, expunerea prelungită la umiditate poate slăbi materialele pe bază de fibre, mai ales atunci când tăvile sunt stivuite sub sarcini grele.
Riscul devine mai semnificativ în depozitele în care fluctuațiile de temperatură, condensul și circulația limitată a aerului apar împreună.
Alegerea ambalajelor pentru condițiile lanțului de frig
La aprovizionareambalaje rezistente la rece pentru ouă, cumpărătorii ar trebui să evalueze mai mulți factori:
Performanță la umed:Verificați cât de bine își menține forma tava în condițiile de umiditate așteptate.
Stabilitatea stivuirii:Testați stivele încărcate pe perioade de stocare realiste, în loc să vă bazați doar pe performanța în condiții uscate.
Circulatia aerului:Organizați depozitarea pentru a reduce acumularea de condens și pentru a permite un flux adecvat de aer.
Protecția la transport:Luați în considerare efectele combinate ale condițiilor de refrigerare, manipulare și livrare.
A tavă pentru ouă cu lanț rece rezistent la umiditatear trebui selectate în funcție de mediul real de depozitare, deoarece produsele obișnuite din pastă turnată nu sunt automat impermeabile.
De la depozitare frigorifică până la livrarea finală
Pentru cumpărătorii care au în vederecutii de ouă agricole rezistente la intemperii, este important să distingem rezistența la umiditate de impermeabilizarea completă. Performanța ambalajului depinde de compoziția fibrei, de designul tăvii, de consistența de fabricație și de timpul de expunere.
Înainte de a plasa comenzi mari, operatorii lanțului de frig ar trebui să efectueze teste în condiții reprezentative de temperatură, umiditate, stivuire și transport.
Ambalarea fiabilă pentru lanțul de frig nu înseamnă doar rezistența la umezeală. Este vorba despre menținerea unei integrități structurale suficiente pe parcursul depozitării și distribuției, ajutând la protejarea ouălor, reducând în același timp erorile de ambalare evitabile.
